En ce moment, c’est l’arrivée des beaux jours, de la timide chaleur printanière et de l’éclosion des fleurs dans les jardins de Douarnenez. Un peu de douceur et de couleurs, c’est ce dont le printemps nous inspire en ce moment, nous nous sommes donc laissés porter par ce changement de saison, pour vous créer une petite lichouserie chocolatée.

Juin, c’est aussi le mois où l’on célèbre une journée très spéciale pour nos très chères mamans. Les petites attentions fleurissent un peu partout, pendant la fête des mères (4 juin) et à la Cabana Cacao, nous avons aussi relevé le défi ! Cette année, ce sont les fleurs printanières qui nous ont inspirées. Le plus important pour nous, c’est de toujours limiter au maximum les emballages non essentiels à la conservation des chocolats. Nous avons donc imaginé des créations florales, d’une à sept fleurs, à déguster dans son intégralité ! À commencer par son petit pot en chocolat noir ou au lait, garni de pâte à tartiner feuilletine et de ses petites billes croustillantes au caramel déposées sur le dessus. Pour un pur moment de gourmandise, sont plantés à l’intérieur une ou plusieurs fleurs en chocolat blanc, mélangées à de la framboise ou au fruit de la passion pour certaines d’entre elles.

Un vrai petit jardin fleuri est ainsi en pleine préparation à l’arrière de la boutique depuis quelque temps. Pourtant, derrière ces créations emballées simplement et exposées sur les étagères, de nombreuses étapes de fabrication sont nécessaires en coulisse. Nous vous partageons quelques secrets dans cet article ! 

Pour base de cette création, nous commençons par la fabrication des pots, en chocolat noir ou au lait, au choix, pour faire plaisir à tous les palais. Pour la gourmandise et l’effet de surprise, nous les remplissons généreusement d’une onctueuse pâte à tartiner feuilletine à déguster à la cuillère avec une petite poignée de billes croustillantes au caramel sur le dessus ! Les fleurs, quant à elles, sont en partie au chocolat blanc ou mélangées au fruit de la passion et à la framboise pour vous offrir une délicate saveur fruitée en bouche. Aucun colorant ni conservateur n’est utilisé car c’est la couleur du fruit qui se mélange naturellement au beurre de cacao pour donner aux pétales cette teinte colorée. Ces petites fleurs ne sont donc pas seulement là pour décorer ces petits bouquets, mais participent à faire de votre dégustation, un moment gourmand et mémorable !

Ces petits pots de fleurs chocolatés sont idéals pour offrir un peu de douceur à nos adorables mamans. Ils sont disponibles dans des pots d’une, trois et sept fleurs en édition limitée à la boutique, et sauront les charmer par leur gourmandise et leur originalité.